从(cóng )最初的街(jiē )边堂食,到后(hòu )来的(de )袋(dài )装速食,再(zài )到现在(zài )的全球邮购,柳州螺蛳粉已实现产业跨越式发展。如今,一碗小小的米粉(fěn )已串起一(yī )二三(sān )产业的融合发(fā )展,带火(huǒ )“嗦粉”经济。据统计,2023年柳州市螺蛳粉全产业链销售收入为669.9亿(yì )元(人民币,下同),同(tóng )比增(zēng )长11.5%,其中出(chū )口货值达1.01亿元,同比增长38.2%,远销全球(qiú )20多个国家和地区。
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