世(shì )界中餐(cān )业联合会兼(jiān )职副会(huì )长、加(jiā )拿大餐饮总会会长黄汝週在讲话中表示(shì ),中餐是北美华人社区(qū )安身立命的(de )经济和文化基(jī )础,是(shì )华人社区(qū )世代传承的文化瑰宝,更是北(běi )美(měi )餐饮(yǐn )业和旅(lǚ )游业的一颗闪亮明珠,中国烹饪(rèn )世界大赛首(shǒu )次在温哥华举(jǔ )办(bàn ),对加拿大多元文化的(de )兴盛和发展意义重大。
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