作为大赛协办(bàn )方负责人(rén ),卑诗省厨师协会会长伊丽莎(shā )白·格里马尔迪(Elizabeth Grimaldi)表示,此次活动体现了(le )不同族群和(hé )国(guó )家(jiā )的融(róng )合(hé ),也体现(xiàn )了加拿大的多元文化,颇具意义(yì )。因而卑诗省厨(chú )师协会鼓励其会员报名参赛,与主办(bàn )方合作,欢迎(yíng )来自(zì )全球的名厨,并和大家分享热情、技能(néng )与文(wén )化。她说,未来将与中餐业同行定期交流,相互学习,开展合作,为食(shí )客们(men )提(tí )供更富创(chuàng )新性的(de )、健康(kāng )的美食(shí )。
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