《|凌晨三点日本无吗》

　　做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。

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