《|49日》

　　单增李斯特菌是一种生命力顽强、耐(nài )寒、耐盐、耐碱(jiǎn )的细菌，在自然界中分布广泛，在腐烂的植物、土壤、动物粪便、污水，以及各种生食和(hé )即食食品中，均可找到其踪迹(jì )。食品中存在的单增李斯(sī )特(tè )菌对人类的安全具(jù )有危(wēi )险(xiǎn )性，由于(yú )其在4℃的环(huán )境中仍可生长繁殖，因此也(yě )被称为“冰箱里的夺命菌”，是(shì )冷藏食(shí )品威胁人(rén )类健康的主要病原菌之(zhī )一(yī )。因(yīn )此，我们要(yào )特别注意食品在(zài )冰箱(xiāng )的储(chǔ )存和加热处理，以避免这(zhè )种“冰箱病”的发生。

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