作为大赛协办方负责人,卑诗省厨师(shī )协会会长(zhǎng )伊丽莎白·格里马尔迪(dí )(Elizabeth Grimaldi)表(biǎo )示(shì ),此次活动体现了不同族群和国家的融合,也体现了(le )加拿大的多元文(wén )化,颇具意(yì )义。因而卑诗(shī )省(shěng )厨师协会鼓励其会(huì )员报名参赛,与主(zhǔ )办方合作,欢迎来自全球的名厨(chú ),并(bìng )和(hé )大家分享热(rè )情、技(jì )能与文化。她说,未来将与中餐业同行定期交流(liú ),相互(hù )学习,开展(zhǎn )合作,为食客们提(tí )供更富创新性的、健康的(de )美(měi )食。
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